12月は、長男のバースデイとクリスマスを抱えた月。 ただでさえ、おしょうさん並に大忙しな年末が、更にてんてこ舞いな感じに。 しかし今年は、子ども達が大きく体調を崩さず来てるのが、大変有り難い。 私も例年大熱を出すんだけど、まだ倒れていない！！来…

15日から、中国では中秋節という連休。 この時期には月餅を食べる風習が。 端午節の時に「チマキ食べて来てねー」という宿題が出されていたので、今回もきっと「月餅食べて来てねー」なんて宿題が出るだろうと見越して準備。 と言いつつ…いつもの何となくの…

目新しいモノは何も作って無いんですが。。 新しいオーブンで焼いてみた、いつもの米粉パン。 焼き色は、直火のガスオーブンに比べるといまひとつだけど、キメなどは上出来。 そして、突然訪れたお団子ブーム。一時期ほぼ毎日やってたような…(；´ｪ｀) こねこ…

懐かしい型で、せっせとゼリー作りの日々。 いつもはこの型でプリンを作ってるんだけど、寒天だからか せっかくのトンボやカニが全く写らないという…。 でも、ゼラチンのゼリーならしっかりと型写りするから子供も喜ぶ。 あとは、なんと言っても制作費が安い…

毎年気になりつつもスルーしていた青団を作ってみたという話。昨日から中国は清明節という、日本でいうところの春のお彼岸のような祝日で三連休。 日本だと迎え団子というか おはぎを作るのが風習で、春休みに日本滞在中はおはぎを作りました。 ここ中国では…

ハートは、どーれだ？って聞きたくなるくらい、ザッとしたハートだわー 笑。 型抜きは面倒難しかったので、アイスボックスクッキーのように筒状にしてカット。 この画像を見た次男が「ハートだねー」って言ったので、ハートってことにしよう。そうしよう。基…

お汁粉って、ご飯？？オヤツ？？どっちでも良いか…笑今日は鏡開きの日。らしい。 先日の七草粥の日をスッカリ忘れてたというか、全く頭に無かったことを気軽な感じで長男に話したら「今日七草粥食べたら、一年間元気で居られるのにー」と予想外の号泣。。 そ…

上海は、外が真っ白。ホワイトクリスマス。 空気が悪いだけだけど！去年に引き続き、今年も懲りずにブッシュドノエル作成。 子供達は、あまり豆腐クリームが好きでは無いんだけど、やっぱりクリスマスはブッシュドノエルが作りたい！っていう、自己満足。。…

長男、すっごく楽しみにしてた お餅つきに参加出来ず 泣。。 前日には参加出来ないだろうなと思ってたので、糯米を準備。 今回はアピタで購入。400gで8.5元。お米売り場に真空パックで売られてました。レシピはこちらを参考に準備。 http://cookpad.com/reci…

お楽しみ会という名のお遊戯会的イベントが週末に有り、ホッとしたのか珍しく発熱の長男。 せっかく皆で集まって遊ぶ約束してたのにねー。 風邪引いた時は、よくプリンをリクエストされてたけど、今日はお団子。 どうやらテレビで観たみたい。 材料さえ揃っ…

昨日は、長男が芋掘りで農園へ。先週次男が園庭で採って来た物は なんとか消費したので、万全の体制でお出迎え 笑 長男、金属製のスコップ折って帰宅。。でもトウモロコシ同様、家族それぞれ1本づつの4本だけを持ち帰ったので、良かった…。しかし、お土産と…

長男5歳が幼稚園から帰宅し、開口一番「ねぇねぇ、パティシエって何？」って聞いてきた。「美味しいお菓子を作るお仕事をする人だよ。」と教えてあげると、「じゃあ、お母さんは僕のパティシエ？」と。そうだね。その通りだね。自分はパティシエなんだと思う…

黒糖が沢山有ったから、つい。。 そりゃ、黒くなるよね。子供、食べるかな… 黒飴みたいで、すこーしの塩と合間ってめちゃくちゃ美味しいんだけど、子供って意外と保守的だから、いつもと違う物には敏感なんだよね。 今朝は月曜でナーバスな登園だった3歳次男…

本日、次男が無事3歳を迎えました。パチパチパチー 感想としては…「2歳長かった〜、もう3歳来てたよねー」です 笑 長男が2歳の時ってどんな感じだったかは、もうすっかり忘れちゃってますが…一般的な2歳のイメージよりも前のめりに色々やってたから、なんだ…

長男は昨日金曜の朝も「土曜日が良かったー」と号泣して起床しました 笑 「金曜日病」と名付けよう。でも、私もその気持ち分かるわー。二人とも幼稚園に行くようになり、朝がよりバタバタに。。 送り出した後のことを考え、なんとか乗り切れるんだけどね。今…

シュール〜。焼酎の瓶にシフォン型！ タイトル通り、これしか無かったの！！ てか、この焼酎どうしたんだろ。貰ったのかな。。 次男3歳のお誕生日が近づき、やってみたかったシフォンに挑戦してるんだけど、一度目は見事な失敗。瓶にひっくり返して暫くする…

めっきり肌寒くなって参りました。今更ですが、我が家のアイスクリーム。基本のレシピはこちら http://cookpad.com/recipe/2088954我が家ではメープルをケチり節約するため、更にレシピ通りだとかなり甘いので、メープルと砂糖を合わせて80gで作ります。 最…

食パンの記事を書いたのかどうか、探そうとしてもタイトルから想像出来ない…。 せっかくカテゴリー分けしてるから、それを元に探すも無い…。 書いて無いってことにして、見つけやすいタイトルで投稿！ウチの食パンレシピ http://cookpad.com/recipe/2156602 …

[rakuten:goodlife:10016536:detail]男児2人の食欲が半端無い…特に次男2歳。 ご飯をたらふく食べた後、必ず「お腹空いたー」と言う 笑 おかわりを想定して沢山作るんだけど、毎回ギリギリ… しかし子供って不思議で、最初から山盛り出すと あまり食べなかった…

9月1日に37歳を迎える。自分の為のロールケーキ。 というより、月末に控えた次男3歳誕生日に向けての復習。 いつもはこちらで買う米粉も混ぜるんだけど、今回は贅沢に日本の米粉のみ！モッチモチ！ 断面をもう少しスパッといきたかったけど…、キレイな「の」…

レシピはこちら。 http://cookpad.com/recipe/1118461 3cmほどのミニミニ。前々から作ろうかどうしようかと、一応クックパッドのお気に入りに入れてたんだよね。 今日は久々に天気も空気も良くて気分が良いので。作ったよ。 でも、上新粉が無かったら仕方な…

久々に良く出来ました。な、米粉パウンド。 こちらの、かじわら商店さんで購入した米粉だけで作成。 だいぶ粉の個性も掴めてきたような。 レシピよりは多めの水分量にすると良い感じ。いつものパンも、マイベイクフラワーとこちらの米粉の配分を変えたりして…

やっとやっと日々が落ち着いきたのに、何このどんより天気…。 私は低気圧に引っ張られやすい体質なので、どうにもどんよりよりより。。写真は有る晴れた日の、他人の洗濯物。このスカル模様すごいわー。疲れていようが自炊が必須のアレルギーっ子生活。 先週…

豆餅って、ウチの田舎だけなのかな？全国的に有るのかな？ 黒豆入りのお餅の塊(何て言って良いのか…。でっかいナマコかな… 笑)を1cm位に切って、焼いて食べる。 だけど、これが余る！とにかく余る！でも、作る！沢山作る！ 笑で、余ったら「かき餅」にすると…

ブッシュドノエルだよーーー。木で間違い無いねー。焼きシワが、良い感じで木っぽさを出してくれてる。飾りは毎度登場な方々だけど、生地をココアにして、豆乳カスタードにイチゴシロップ混ぜて。 なんとなーく、楽しげな雰囲気に 笑子供は喜んでたから、今…

これは、上火で焼いてる所。うちのオーブンには上火が有るんだけど、普通は無いのかな？ 鶏の丸焼き用だから、こちらだけ？とにかく、このオーブンをフル活用。米粉スポンジ 15cm1台(だいたい4cm位の厚み)☆米粉…70g ☆砂糖…80g ☆ベーキングパウダー…10g豆乳…1…

じゃん！出来た！！ 米粉のスポンジが白いんだから、むしろクリーム要らなんじゃネ？？ な葛藤と戦いつつ、一応上にはサツマイモクリームを。 大好きなパンダにサッカーボール。次男の為にキノコも。 今はお父さんと出掛けてるから、帰宅後が楽しみ！！にほ…

バースデーケーキ。デコレーションした状態ではなかなかでしたが、 カットしてみると、雪崩… フワフワの生地の上に、シロップやら沢山載せ過ぎた模様。 特に真ん中辺りが凹んじゃいました。 私、この大きさのデコレーションケーキって初めて作ったんだけど、…

これがパン。 クックパッドのページのものと、全然違うーーー 恥ずかしげもなく、記録として挙げておこう。どうしても米粉パンって乾燥しちゃうんだよね… 今回は食パン同様、お湯を入れた湯呑みを天板に載せて焼いたけど、 やっぱり表面はパリパリ…。でも中…

豆腐白玉団子。 これもウチの、ど定番オヤツ。 白玉団子を水ではなくて豆腐の水分だけで作る。 次の日に持ち越したとしても、ふんわりモチモチのまま。 餡は、かの有名な なかしましほさんが、ほぼ日で連載していた時のレシピ。http://www.1101.com/12/2012-…